❖旬粋HOME◆熟成真イカの一夜干し

 

通常の一夜干しは干しあげて製品となりますが、当店の「熟成真イカの一夜干し」は、干しあげた後に専用の低温熟成器にて約2週間「低温熟成」します。時間と手間はかかりますがじっくりと熟成させることで余計な水分がなくなりうまみ成分が凝縮され今までにない極上の「一夜干し」にしあがります。

全国のどこにもない、当店だけの秘伝

低温熟成製法

自家製

    熟成真イカの一夜干し

 

匠が手間と時間を惜しげもなく費やして、極上の

一夜干しに仕上げました。


 

イカは一匹一匹職人が丁寧に手作業で捌いていきます。臭みの元になるワタやぬめりも丁寧に取り除くことが、美味しい一夜干しを作るためには必要な作業となります。


 

最近は機械干しが主流になりましたが、海岸で潮風と天日による天日干しは旨味と甘味が全く違います。この天日干しこそがイカ本来の味を引き立てる最高の干し方です。

 


 

鳴き砂で有名な丹後琴引きの「天然塩」を使用して手作業で塩付けしていきます。丹後で造る一夜干しには丹後で獲れた塩が最も相性良く美味しい一夜干しになります。

 


ただ今「旬粋10周年大感謝祭第2弾」といたしまして、店内全品20%割引を実施中です。


全国送料無料0円

【北海道、沖縄、離島は除く】

店内のどの商品でも、無料で贈答用発送いたします。ご注文時に「特記事項」よりお申し付けください


種類 真いか
製造元  逸品工房旬粋(自家製) 
製造法 天日干し、低温熟成
大きさ 胴部:約25㎝、ゲソ部:約20cm
重さ 約500g
製造責任者 坂本龍次
賞味期間 冷凍保存90日、冷蔵保存30日


⇓ 商品のご購入はこちらから ⇓


丹後「熟成真イカの一夜干し」3枚入り

 

旬粋10周年大感謝祭 【店内全品20%off】

イカの種類:真イカ

イカの大きさ:胴部約25㎝、ゲソ部約20㎝、厚み約4㎜

ひと月60袋限定販売

通常販売価格 ¥3.480

¥2,780

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

丹後「熟成真イカの一夜干し」6枚入り

 

旬粋10周年大感謝祭 【店内全品20%off】

イカの種類:真イカ

イカの大きさ:胴部約25㎝、ゲソ部約20㎝、厚み約4㎜

ひと月60袋限定販売

通常販売価格 ¥5.980

¥4,780

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

Information for shopping

❖ ご注文の方法について

各商品のページにある上記ボタンをクリックすると、商品のご購入フォームが表示されます。

......................................................................

FAXでご注文の場合は、左記上部の「Fax受付」ボタンをクリックしてください。

❖ 発送料金について

全国送料無料¥0です。

お届け先が北海道、沖縄県、離島の場合は別途¥500かかります。

❖ 返品と交換について

商品の到着より3日以内にご連絡ください。詳しくは上記「返品と交換」をご参照ください。

❖ 商品代金以外にかかる料金

消費税8%

商品の表示価格は「税抜き」価格です。

振込手数料

銀行振り込みの場合は手数料がかかります。

代引き手数料

代金引換発送の場合は¥315かかります。

❖ お支払いの方法について

上記の各種クレジットカードがご利用になれます。

クレジット決済は「先払い」となります。

......................................................................

銀行振り込みでのご購入について(先払い)

ご購入確認のメールに「振込先」が記載されています。振込手数料はお客様のご負担となります。

......................................................................

代金引換でのご購入について(後払い)

代金引換でのご購入もできます。代引き手数料の¥315はお客様のご負担となります。

❖ 商品の発送について

● 佐川急便     ●ゆうパック 


注)詳しくは上記の「初めてのお客様へ」をご参照下さい。